香煎红烧肉

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香煎红烧肉的用料

猪小排 500克 蒜头 3瓣
鸡精 1小勺 八角 1个
生抽 3勺 冰糖 适量
香葱 1根 盐 适量
姜 4片 花椒 10粒
老抽 4勺 料酒 3勺

香煎红烧肉的做法

香煎红烧肉的做法图解1

步骤1

锅里烧热水 猪小排洗净 放进去 焯3分钟 去掉血水 沥干备用
香煎红烧肉的做法图解2

步骤2

锅烧热 倒少许油 4片姜 1个八角 3瓣蒜 10粒花椒 放入锅里爆香 倒入小排一起翻炒
香煎红烧肉的做法图解3

步骤3

小排煎成两面金黄色 放几粒冰糖 4勺老抽 3勺生抽 3勺料酒 一起翻炒 直至小排上色
香煎红烧肉的做法图解4

步骤4

然后加水没过小排 小火煮30分钟左右
香煎红烧肉的做法图解5

步骤5

水不多了 加一点点盐和鸡精 炒一会 开大火收汁装盘
香煎红烧肉的做法图解6

步骤6

装盘 撒上一点香葱

香煎红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-16

©本菜谱的做法由 美味园美食坊 编写，未经授权不得转载

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