红丝绒杯子蛋糕

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很好奇红丝绒的做法，打发黄油的太厚重，我就打发蛋白了

红丝绒杯子蛋糕的用料

蛋白四个 160g 蛋黄四个 80g
细砂糖加入蛋黄 25g 细砂糖加入蛋白 65g
玉米油 50g 酸奶 65g
低筋面粉 105g 红曲粉 10g
可可粉 5g 柠檬汁 3滴

红丝绒杯子蛋糕的做法

红丝绒杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

原料准备好
红丝绒杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加糖搅拌均匀
红丝绒杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄液加入酸奶搅拌均匀
红丝绒杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄液加入玉米油搅拌均匀
红丝绒杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

将低粉，红曲粉，可可粉过筛，加入蛋黄液，翻拌均匀
红丝绒杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白液加入三滴柠檬汁，电动打蛋器打到十分发
红丝绒杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

取三分之一蛋白霜加入蛋黄霜中，翻拌均匀
红丝绒杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋黄霜倒入剩下蛋白霜中翻拌均匀
红丝绒杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入杯子中，振一下去处气泡
红丝绒杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱上下火165℃预热，放入中层烤20分钟即可

红丝绒杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-16

©本菜谱的做法由 蓝色海岸线cj 编写，未经授权不得转载

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