香辣腊鱼

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向日葵晴天
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家人喜欢吃腊鱼，大夏天的，弄点口味重的更开胃。紫苏一般是用来烹饪活鱼，今个儿头一次用来做腊鱼，结果家人一致认为口味还不错！

香辣腊鱼的用料

腊鱼 300g 新鲜紫苏叶 一把
干红椒 一把 生姜 一块
大蒜 2瓣 生抽 适量
老抽 适量 鸡精 适量
植物油 适量 清水 适量

香辣腊鱼的做法

香辣腊鱼的做法图解1

步骤1

腊鱼先用适量清水煮发；紫苏切碎，干红椒切段，姜和蒜切末。
香辣腊鱼的做法图解2

步骤2

锅中倒适量植物油烧热，下配料爆香；下煮发的腊鱼及适量清水焖煮5min左右入味；放少许食盐、鸡精、生抽和老抽调味，稍微收汁即可出锅。

香辣腊鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-17

©本菜谱的做法由 向日葵晴天 编写，未经授权不得转载

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