香辣腊鱼块

精品 独家
14.8万 浏览 1676 收藏
收藏
果妈私房菜
果妈私房菜 果妈私房菜
＋ 关注

今天是小年，果妈在这里祝大家小年快乐！万事如意，大顺大财大吉祥！下午天气就灰蒙蒙的下起了小雨，也懒得出去玩儿了，就在家准备晚餐吧！今天过小年给老公做一个他最爱吃的香辣腊鱼块！香辣入味儿，下酒必备！喜欢的一起来做起来吧！（腊鱼的做法前面有发帖，喜欢的朋友可以去我主页搜索看看哦！）

香辣腊鱼块的用料

腊鱼 1条 蒜瓣 1个
生姜 1块 干辣椒 1把
花椒 适量 油 适量
郫县豆瓣酱 1勺 香醋 1大勺
生抽 1勺 鸡精 1勺
葱花 适量

香辣腊鱼块的做法

香辣腊鱼块的做法图解1

步骤1

准备腊鱼一条！
香辣腊鱼块的做法图解2

步骤2

腊鱼剁成小块，用温水提前浸泡半天！中途换几次水！
香辣腊鱼块的做法图解3

步骤3

泡好的腊鱼捞出控干水分备用！
香辣腊鱼块的做法图解4

步骤4

蒜瓣切成片，生姜切成小块，干辣椒切成段备用！
香辣腊鱼块的做法图解5

步骤5

油温七成热，放入腊鱼块中火慢炸！
香辣腊鱼块的做法图解6

步骤6

炸至腊鱼块金黄酥脆捞出控干油分备用！
香辣腊鱼块的做法图解7

步骤7

锅里留少许底油，放入花椒，生姜，蒜瓣，干辣椒爆香，再放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油！
香辣腊鱼块的做法图解8

步骤8

放入炸好的腊鱼块翻炒片刻！
香辣腊鱼块的做法图解9

步骤9

放入一大勺香醋去腥提鲜！再放入一勺生抽提味儿！
香辣腊鱼块的做法图解10

步骤10

起锅前放入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可！
香辣腊鱼块的做法图解11

步骤11

成品图
香辣腊鱼块的做法图解12

步骤12

成品图
香辣腊鱼块的做法图解13

步骤13

成品图
香辣腊鱼块的做法图解14

步骤14

成品图
香辣腊鱼块的做法图解15

步骤15

成品图
香辣腊鱼块的做法图解16

步骤16

成品图

香辣腊鱼块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-04

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

香辣腊鱼块的其他做法更多

香辣腊鱼块的全部作品

上传我做的这道菜

香辣腊鱼块的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香辣腊鱼块

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 香辣腊鱼块的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活