香辣炒腊鱼

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心清似水淡若云
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香辣炒腊鱼的用料

腊鱼 300g 姜 20g
蒜 40g 子弹头辣椒 8个
二荆条 4根 香菜 3根
葱 2根 生抽 1勺
鸡汁 1勺

香辣炒腊鱼的做法

#元宵节美食大赏#香辣炒腊鱼的做法图解1

步骤1

自制腊鱼块 改一下刀、用清水泡半天、中途多换几次水（去除多余咸味）
#元宵节美食大赏#香辣炒腊鱼的做法图解2

步骤2

锅里油热、放入姜葱蒜香菜末、花椒粒、二荆条、子弹头辣椒一起翻炒
#元宵节美食大赏#香辣炒腊鱼的做法图解3

步骤3

再倒入泡过的腊鱼块翻炒、转小火慢慢炒一会入味
#元宵节美食大赏#香辣炒腊鱼的做法图解4

步骤4

最后调入1勺生抽、半勺鸡汁即可出锅、
#元宵节美食大赏#香辣炒腊鱼的做法图解5

步骤5

香辣腊鱼开吃吧
#元宵节美食大赏#香辣炒腊鱼的做法图解6

步骤6

腊鱼选用水库大鱼、刺少肉多、经过风干熏制以后皮特别Q脆
#元宵节美食大赏#香辣炒腊鱼的做法图解7

步骤7

过大年吃大鱼、年年有余

香辣炒腊鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-26

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写，未经授权不得转载

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