酒鬼花生

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Una简
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酒鬼花生的用料

花生 250g 干辣椒 适量
干花椒 适量 辣椒粉 适量
花椒粉 适量 糖 适量

酒鬼花生的做法

酒鬼花生的做法图解1

步骤1

首先把花生用温水浸泡一个小时；浸泡以后的花生，用手搓去外面的红衣； 2、将花生放到冰箱的冷冻室里，冷冻3小时以上； 3、锅内放油，放入冷冻好的花生米，用小火，慢慢的将花生米炸成浅金黄色捞出来。 4、锅底留油放入干辣椒、花椒煸炒出香 5、倒入花生米翻炒。起锅前撒适量盐，白糖调味即可。凉后很酥香哦。 6、如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉，这样可以更辣更麻。

酒鬼花生的烹饪技巧

1、炸花生米用的冷锅冷油，慢慢小火加热，这样花生米比较容易炸透。 2、最后炒干辣椒段和花椒时，锅里底油只用放一点，也是小火慢炸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-17

©本菜谱的做法由 Una简 编写，未经授权不得转载

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