辣味茄汁培根意面（spicy spaghetti）

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Suluk
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母亲大人不在家 自己已经懒得几日不开火 晚上实在饿得不行 冰箱里也没什么东西 翻书翻到Spaghetti de Minuit 突然想到可以做个辣味意面吃 整个过程包括清光光没要到20分钟 果真是饿了速度才快啊

茄汁培根意面的用料

大蒜 2-3瓣 洋葱 适量
红尖椒、绿尖椒 各2个 番茄辣椒酱 适量
茄膏（或番茄酱） 适量 意大利面
油（橄榄油最好） 适量 培根 2片
小番茄 2个

茄汁培根意面的做法

辣味茄汁培根意面（spicy spaghetti）的做法图解1

步骤1

首先，一锅水放一点盐烧开然后煮意面（判断意面熟没可以挑一根起来掐断 看看中间是否煮出了一个白色的点 或者干脆最简单的 挑一根尝尝软硬是否适中 不用担心意面会煮很软 在煮意面的同时 做好其它切配 时间刚刚好）
辣味茄汁培根意面（spicy spaghetti）的做法图解2

步骤2

三小粒合个影 大蒜、洋葱、青红尖椒、小番茄都切小粒，注意蒜粒不要剁太碎 不然炒的时候油温过高就糊了
辣味茄汁培根意面（spicy spaghetti）的做法图解3

步骤3

锅中倒一点点橄榄油 煎培根 上色即可 捞出沥油然后切成小方块备用
辣味茄汁培根意面（spicy spaghetti）的做法图解4

步骤4

意面煮好捞出 用冷水冲凉沥干（spaghetti没了 用的宽一点的 比细长面好煮些）
辣味茄汁培根意面（spicy spaghetti）的做法图解5

步骤5

锅中就刚才煎培根的油再加一点点 下大蒜粒炒香再下洋葱粒炒香 再下尖椒粒炒香 然后加两小勺茄膏 再加入一些辣味番茄酱 炒匀
辣味茄汁培根意面（spicy spaghetti）的做法图解6

步骤6

把面和培根还有切小粒的番茄下锅炒匀即可
辣味茄汁培根意面（spicy spaghetti）的做法图解7

步骤7

最后装盘 撒上一些法香碎 再刨一点芝士碎 完成 ～

茄汁培根意面的烹饪技巧

做茄汁若是没有茄膏和美极辣味番茄酱也没关系 可以直接用普通的番茄酱加一点辣椒仔（tabasco）调出来 味道也很好 不过小心tabasco的威力啊 辣中带酸酸中带辣 简直酸爽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-19

©本菜谱的做法由 Suluk 编写，未经授权不得转载

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