油炸酥肉

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今天休息闲来无事看到了酥肉视频就决定自己做了一下，炸好的酥肉可以做烩菜煮大锅菜非常好吃!
参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#

油炸酥肉的用料

散养无菌可生食鸡蛋 1个 淀粉 2:1比例和面粉
盐 适量 鸡精 适量
糖 少许 生抽 适量
五花肉 适量 胡椒粉 适量
五香粉 适量 耗油 适量
面粉 1:2淀粉 姜 适量

油炸酥肉的做法

油炸酥肉的做法图解1

步骤1

肉切成长条，姜片切成碎末放到里面，加入五香粉，盐，南德调味粉，胡椒粉，耗油，酱油，鸡蛋调味，腌制三十分钟，然后加淀粉2-1比例的面粉，进行搅拌!
油炸酥肉的做法图解2

步骤2

油温八成熟开始炸，最好一条一条肉放进锅里
油炸酥肉的做法图解3

步骤3

炸好捞出碎渣也拉出来，油温热了之后再复炸一次就好了
油炸酥肉的做法图解4

步骤4

第二次复炸后出锅可以直接吃也可以放蘸料吃!

油炸酥肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-09

©本菜谱的做法由 惊奇探密 编写，未经授权不得转载
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