蛋花饭

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家的味道

蛋花饭的用料

剩饭 小葱
鸡蛋

蛋花饭的做法

步骤1

两个蛋打入碗中，加点盐，打散、 备用. 小香葱三根，切碎花备用。

步骤2

锅内倒入适量油可以多点点不能少，以免一会儿米饭沾锅。油烧七八成热时倒入蛋液，打散搅匀，弄成小块的，这个过程要快。

步骤3

随即把蛋用铲子刨一边，倒入剩饭，打散，一粒粒的那种，动作要快，然后再把一边的蛋花搅进来混合炒匀，随后放入葱花，不断翻炒，加入适量的盐，你可以尝尝味道决定加多少。

步骤4

要是喜欢吃锅巴，加入盐后翻炒均匀，不要翻动，小火一分钟就会有层薄薄的锅巴，OK，起锅！

蛋花饭的烹饪技巧

剩饭、最好冻冰箱炒过五个小时而且不要太软的饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-21

©本菜谱的做法由 Shinefine 编写，未经授权不得转载

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