樱桃果酱

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大樱桃马上过季，赶在最后一批下树之时做上一些果酱。

樱桃果酱的用料

大樱桃 1500g 白砂糖 300g
冰糖 100g 柠檬汁 适量
盐 适量

樱桃果酱的做法

樱桃果酱的做法图解1

步骤1

大樱桃洗净去蒂放盐水中浸泡半小时。
樱桃果酱的做法图解2

步骤2

浸泡后冲洗干净，一剖两半去核。
樱桃果酱的做法图解3

步骤3

加入白砂糖拌匀腌制两个小时
樱桃果酱的做法图解4

步骤4

两个小时后腌制出汁水，连同冰糖一起入锅(非铁锅)熬制。
樱桃果酱的做法图解5

步骤5

熬制过程中多加翻拌，避免糊锅。
樱桃果酱的做法图解6

步骤6

熬制到樱桃呈透明状，汁液变得粘稠即可。
樱桃果酱的做法图解7

步骤7

玻璃瓶提前用开水煮过控干，将果酱趁热灌入瓶中即可。

樱桃果酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-24

©本菜谱的做法由 风爱星巴克 编写，未经授权不得转载
分类： 果酱 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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