煎烧羊腰子（无腥骚味）

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栋栋的七味瓶
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由于自家锅不是不粘锅，后期把腰子改刀成16块，不喜欢虾皮可以不放

煎烧羊腰子（无腥骚味）的用料

羊腰子 一对 尖椒 一根
食用油 适量 白芝麻 一勺
孜然粉 一勺 辣椒粉 一勺
虾皮 两勺 盐 一小勺
酱油 一勺 料酒 一勺
五香粉 一小勺 胡椒粉 一小勺
姜 两片 香菜 切末两勺

煎烧羊腰子（无腥骚味）的做法

煎烧羊腰子（无腥骚味）的做法图解1

步骤1

一对腰子洗净，去薄膜，去骚线，切成如图8块，我后期改成16块，再洗一遍，放入酱油，盐，料酒，五香粉，胡椒粉，姜，和匀
煎烧羊腰子（无腥骚味）的做法图解2

步骤2

腌制二十分钟，可以更长，我腌制了四十分，然后撇去腌料汤汁，控干腰子，热锅下油，油温够用了下腰子，两边来回煎的时间长点
煎烧羊腰子（无腥骚味）的做法图解3

步骤3

煎至没血水，就差不多了，拿出来撇去油，把刚才煎的油倒掉，这是重点，不能用刚才的油了
煎烧羊腰子（无腥骚味）的做法图解4

步骤4

倒入新的食用油，小火，放尖椒
煎烧羊腰子（无腥骚味）的做法图解5

步骤5

放入腰子，炒两分钟就行，因为刚才已经煎熟了，放白芝麻，放孜然粉（我放的孜然粒），放辣椒粉，炒一分钟（料炒熟），可以关火，放鸡精，出锅
煎烧羊腰子（无腥骚味）的做法图解6

步骤6

出锅装盘，放香菜末，放虾皮，就可以食用了，味道有点像烧烤的腰子，但是一点腥骚的味道都没有

煎烧羊腰子（无腥骚味）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-26

©本菜谱的做法由 栋栋的七味瓶 编写，未经授权不得转载

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