椰蓉三色糕

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椰蓉三色糕的用料

糯米粉 140g 粘米粉 60g
椰蓉 6g 可可粉 3g
抹茶粉 3g 开水 约90g
玉米油 7g 白砂糖 15g

椰蓉三色糕的做法

椰蓉三色糕的做法图解1

步骤1

糯米粉、粘米粉、椰蓉、可可粉、抹茶粉、白砂糖分别称重；
椰蓉三色糕的做法图解2

步骤2

糯米粉、粘米粉、白砂糖混合均匀，加入玉米油搅拌均匀；
椰蓉三色糕的做法图解3

步骤3

分次加入开水搅拌成粗颗粒；
椰蓉三色糕的做法图解4

步骤4

揉成光滑面团，分成三份；
椰蓉三色糕的做法图解5

步骤5

分别加入椰蓉、可可粉、抹茶粉，揉成三色团团；
椰蓉三色糕的做法图解6

步骤6

分别将面团整理成长方形，重叠起来放入模具中；
椰蓉三色糕的做法图解7

步骤7

锅中加水大火烧开，将模具移入锅中，上盖锡纸，中小火蒸约30分钟；
椰蓉三色糕的做法图解8

步骤8

蒸熟出锅，待冷却后脱模，快刀沾水切成长条，装盘，完成。
椰蓉三色糕的做法图解9

步骤9

上面撒上椰蓉装饰，成品。
椰蓉三色糕的做法图解10

步骤10

成品。
椰蓉三色糕的做法图解11

步骤11

成品。

椰蓉三色糕的烹饪技巧

感觉刀上应抹油再切，抹水切层次边缘不整齐，以后改进。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-27

©本菜谱的做法由 夏天里的藕 编写，未经授权不得转载

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