蒜子黑椒牛仔骨

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随便做都很美味的宴客佳肴。

蒜子黑椒牛仔骨的用料

牛仔骨 250克 大蒜 2个
洋葱 半个 鸡蛋 1个
葱青 1段 头抽 3茶匙
盐 1/2茶匙 白糖 1茶匙
料酒 1~2汤匙 黑胡椒碎 适量
橄榄油 适量

蒜子黑椒牛仔骨的做法

蒜子黑椒牛仔骨的做法图解1

步骤1

主要材料备齐；
蒜子黑椒牛仔骨的做法图解2

步骤2

洋葱、葱青切丝，蒜瓣剥好后，大点的蒜瓣切半备用；
蒜子黑椒牛仔骨的做法图解3

步骤3

牛仔骨切成均匀的大小，放入洋葱丝，半茶匙盐、三茶匙李锦记头抽，一茶匙盐、少许橄榄油、少许蛋清；
蒜子黑椒牛仔骨的做法图解4

步骤4

抓匀腌制15分钟；
蒜子黑椒牛仔骨的做法图解5

步骤5

热油锅爆香蒜瓣；
蒜子黑椒牛仔骨的做法图解6

步骤6

接着下腌好的牛仔骨快速翻炒，期间加少许料酒烹煮；
蒜子黑椒牛仔骨的做法图解7

步骤7

接着碾磨适量黑胡椒碎撒上，烹煮1~3分钟，具体时间可根据个人喜好的牛仔骨熟度决定；
蒜子黑椒牛仔骨的做法图解8

步骤8

关火，撒入葱丝拌匀即可。

蒜子黑椒牛仔骨的烹饪技巧

1、如果希望摆盘美观，可以在腌制后取出洋葱丝再烹饪； 2、料酒可以增加牛仔骨表面的焦香味，但是在腌制的时候不用放，烹饪的时候放就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-28

©本菜谱的做法由 蕾拉REIRA 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 创意菜 下酒菜 外国菜

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