苔藓磅蛋糕---可以吃的盆景随心做

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Wendy薇甜
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这款磅蛋糕Wendy原创，口感独特，制作简单成功率又高，抹茶味真心令人回味。模具：chefmade长方形蛋糕模，内部尺寸约24*7 烤箱：海尔小焙28L

抹茶磅蛋糕的用料

黄油 150g 白砂糖 150g
泡打粉 2克 鸡蛋 2个
抹茶粉 10g 低筋粉 140g
苔藓抹茶粉 10g 苔藓低筋粉 40g
苔藓杏仁粉 30g 苔藓黄油 40g
苔藓白砂糖 40克

抹茶磅蛋糕的做法

苔藓磅蛋糕---可以吃的盆景随心做的做法图解1

步骤1

苔藓的抹茶粉、低筋粉、杏仁粉分别过筛，混合均匀。
苔藓磅蛋糕---可以吃的盆景随心做的做法图解2

步骤2

加入苔藓中的白砂糖、切小块的黄油，用手揉捏匀，盖保鲜模，放入冰箱冷藏备用。
苔藓磅蛋糕---可以吃的盆景随心做的做法图解3

步骤3

接下来做蛋糕，把黄油150克，糖150克打发至蓬松状态
苔藓磅蛋糕---可以吃的盆景随心做的做法图解4

步骤4

分两次加入室温鸡蛋，每次都要搅打均匀。让鸡蛋充分的融入到黄油中
苔藓磅蛋糕---可以吃的盆景随心做的做法图解5

步骤5

抹茶粉、低筋粉、泡打粉过筛加入到第4步的步骤中
苔藓磅蛋糕---可以吃的盆景随心做的做法图解6

步骤6

面糊倒入模具中，中间低四周高（蛋糕烘烤时中间会凸起）
苔藓磅蛋糕---可以吃的盆景随心做的做法图解7

步骤7

撒上冷藏过的苔藓
苔藓磅蛋糕---可以吃的盆景随心做的做法图解8

步骤8

烤箱180度50分钟中层。海尔烤箱不需要预热。中间上色深的话可以盖锡纸。
苔藓磅蛋糕---可以吃的盆景随心做的做法图解9

步骤9

出炉稍冷却脱模，摆上裱花。我的微博里有每朵花的详细的做法。不会裱花的可以放水果，比如蓝莓草莓之类的，做个水果小盆景也很可爱
苔藓磅蛋糕---可以吃的盆景随心做的做法图解10

步骤10

抹茶粉我用日本若竹，好的抹茶粉才能保证烤出来的蛋糕中间是漂亮的绿色。

抹茶磅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-29

©本菜谱的做法由 Wendy薇甜 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 创意菜 小吃 零食

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