豆腐皮烤菜卷

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豆制品营养丰富,含有丰富蛋白质和维生素与矿物质,而且不含胆固醇,是非常健康的一类食物。以豆腐皮与蔬菜搭配而成的烤菜卷,风味独特,营养均衡。

豆腐皮烤菜卷的用料

豆腐皮(每张约20cm*30cm) 3张 金针菇 100克
香菜 25克 芹菜 150克
色拉油 3汤匙 香辣酱 2汤匙

豆腐皮烤菜卷的做法

豆腐皮烤菜卷的做法图解1

步骤1

切配:将豆腐皮洗净,切成10厘米见方的正方形;将芹菜、香菜洗净,分别切成10厘米的段,金针菇洗净后切去根部。

步骤2

成形:将芹菜、金针菇、香菜平均分成18份;将豆腐皮铺平,每片放入一份芹菜、香菜、金针菇,将豆腐皮卷紧;用两根牙签分别固定住上面和下面;将豆腐卷用刀从中间一切为二备用。
豆腐皮烤菜卷的做法图解3

步骤3

预热:将烤盘从方太烤箱中取出,再关门、通电、开机,选择“上下”模式,设置180℃,定时10分钟,按确认键,烤箱开始预热。

步骤4

烤盘:在烤盘上铺一层锡纸,再用刷子依次将豆腐卷两面均匀刷上色拉油和蒜蓉辣酱。
豆腐皮烤菜卷的做法图解5

步骤5

烘焙:烤箱预热完成的提示音出现后,快速将烤盘放入烤箱中层,关上烤箱门,在烤到烤箱所剩时间为2分钟时,按下暂停键,小心取出烤盘,再将豆腐卷两面刷一遍蒜蓉辣酱,重新将烤盘放回烤箱,再按暂停键,让烤箱继续工作,待烤箱工作结束后取出即可。

豆腐皮烤菜卷的烹饪技巧

1、芹菜、香菜、金针菇等可按自己口味调换其他蔬菜,如青椒、茼蒿、黄瓜、香菇等。 2、除蒜蓉辣酱外,还可刷烧烤酱、腐乳、香辣酱、照烧酱等酱料。 3、食用时记得去除牙签,防止扎伤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-06-29 13:21:45

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