糙米发芽饭

精品
8.3万 浏览 1242 收藏
收藏
采蘑菇的子腾君
采蘑菇的子腾君
＋ 关注

发芽糙米的实质是在一定的生理活性化工艺条件下，其所含有的大量酶如淀粉酶、蛋白酶、植酸酶等被激活和释放，并从结合态转化为游离态的酶解过程。正是由于这一生理活化过程，发芽糙米的粗纤维外壳被酶解软化，部分蛋白质分解为氨基酸，淀粉转变为糖类，使食物的感官性能和风味得以改善，而且在保留了丰富的维生素（VB1、VB2、VB6、VC、VE）、矿物质（Mg、K、Zn、Fe）、膳食纤维营养成分的同时，更是产生了多种具有促进人体健康和防治疾病的成分，如γ—氨基丁酸、六磷酸肌醇等。所以说，发芽糙米及其制品是一种食用性接近精白米，营养成分大大超过精白米，更具有广泛的功能性疗效的新一代“医食同源”的主食产品。

糙米发芽饭的用料

糙米 胡萝卜
黄瓜 红菜头
彩椒 香葱
香菜 亚麻籽油
海盐

糙米发芽饭的做法

糙米发芽饭的做法图解1

步骤1

1、将糙米洗净放入容器内浸泡，控制在16小时之内
糙米发芽饭的做法图解2

步骤2

将糙米和清水按比例放入锅中，选择糙米发芽菜单，根据语音提示选择发芽时间
糙米发芽饭的做法图解3

步骤3

按压力煮饭键完成设定，将进行所设定的糙米发芽时间后，即进入煮饭状态，预定时间后既煮饭成功。
糙米发芽饭的做法图解4

步骤4

将胡萝卜、红菜头、彩椒、黄瓜、香葱、香菜等切成细末倒入已煮饭成功的锅中并充分搅拌
糙米发芽饭的做法图解5

步骤5

倒入适量亚麻籽油、海盐搅拌
糙米发芽饭的做法图解6

步骤6

完成

糙米发芽饭的烹饪技巧

TIPS： 　　①蔬菜可根据个人喜好选择 　　②如需预约煮饭，请将发芽时间定位“0”，详见说明书29页 　　③推荐使用矿泉水，不可使用凉白开或开水会导致不发芽 　　④使用糙米发芽功能时，最多制作6人份
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-29

©本菜谱的做法由 采蘑菇的子腾君 编写，未经授权不得转载

糙米发芽饭的其他做法更多

糙米发芽饭的全部作品

上传我做的这道菜

糙米发芽饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 糙米发芽饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 糙米发芽饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活