黑豆渣窝窝头

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圆圆烘焙

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这是我用做黑豆黑米豆浆过滤下来的豆渣做的豆渣窝窝头，既不浪费粮食又变废为宝真的很不错。

黑豆渣窝窝头的用料

黑豆渣 300g	玉米面 100g
面粉 100g	糖 10g

黑豆渣窝窝头的做法

步骤1

材料:黑豆渣

步骤2

加入玉米面

步骤3

加入面粉。

步骤4

加糖。

步骤5

揉成面团，揉面时不用另加水，因为豆渣中的水份足够了。（大家要注意:豆渣的水份和朋友们过滤的程度有关系，所以加多少面粉或是玉米面要根据自己的豆渣来定，我给大家的量是我自己的豆渣应该配的量！）

步骤6

面揉好后我称了一下重量是636克。

步骤7

按总重量大家可以计算能做多少个窝头，我分成了六份。

步骤8

做出窝头的造型。

步骤9

依次做好，放入事先准备好的垫了湿豆包布的蒸锅中。盖上锅盖，大火将水煮开，转成中火，20分钟后关火。这是要注意:不要关了火就着急打开锅盖，闷上10分钟左右，这样窝头不会回缩。

步骤10

蒸好的窝窝头颜色很好看吧，也算是健康的黑色食品了。

步骤11

来看看近照。

黑豆渣窝窝头的烹饪技巧

1.不用另加水，因为豆渣中的水份足够了。（大家要注意:豆渣的水份和朋友们过滤的程度有关系，所以加多少面粉或是玉米面要根据自己的豆渣来定，我给大家的量是我自己的豆渣应该配的量！）2.盖上锅盖，大火将水煮开，转成中火，20分钟后关火。这是要注意:不要关了火就着急打开锅盖，闷上10分钟左右，这样窝头不会回缩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-30

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