黑豆渣窝窝头

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这是我用做黑豆黑米豆浆过滤下来的豆渣做的豆渣窝窝头,既不浪费粮食又变废为宝真的很不错。

黑豆渣窝窝头的用料

黑豆渣 300g 玉米面 100g
面粉 100g 10g

黑豆渣窝窝头的做法

黑豆渣窝窝头的做法图解1

步骤1

材料:黑豆渣
黑豆渣窝窝头的做法图解2

步骤2

加入玉米面
黑豆渣窝窝头的做法图解3

步骤3

加入面粉。
黑豆渣窝窝头的做法图解4

步骤4

加糖。
黑豆渣窝窝头的做法图解5

步骤5

揉成面团,揉面时不用另加水,因为豆渣中的水份足够了。(大家要注意:豆渣的水份和朋友们过滤的程度有关系,所以加多少面粉或是玉米面要根据自己的豆渣来定,我给大家的量是我自己的豆渣应该配的量!)
黑豆渣窝窝头的做法图解6

步骤6

面揉好后我称了一下重量是636克。
黑豆渣窝窝头的做法图解7

步骤7

按总重量大家可以计算能做多少个窝头,我分成了六份。
黑豆渣窝窝头的做法图解8

步骤8

做出窝头的造型。
黑豆渣窝窝头的做法图解9

步骤9

依次做好,放入事先准备好的垫了湿豆包布的蒸锅中。盖上锅盖,大火将水煮开,转成中火,20分钟后关火。这是要注意:不要关了火就着急打开锅盖,闷上10分钟左右,这样窝头不会回缩。
黑豆渣窝窝头的做法图解10

步骤10

蒸好的窝窝头颜色很好看吧,也算是健康的黑色食品了。
黑豆渣窝窝头的做法图解11

步骤11

来看看近照。

黑豆渣窝窝头的烹饪技巧

1.不用另加水,因为豆渣中的水份足够了。(大家要注意:豆渣的水份和朋友们过滤的程度有关系,所以加多少面粉或是玉米面要根据自己的豆渣来定,我给大家的量是我自己的豆渣应该配的量!)2.盖上锅盖,大火将水煮开,转成中火,20分钟后关火。这是要注意:不要关了火就着急打开锅盖,闷上10分钟左右,这样窝头不会回缩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-06-30

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