懒人版麻辣小龙虾

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夏天吃小龙虾的季节，外面卖的感觉不干净还贵。菜场才20块钱一斤，于是买了三斤。

懒人版麻辣小龙虾的用料

小龙虾 吃多少买多少 郫县豆瓣 100g
植物油 50g 糖盐花椒大料 适量（后面详解）
姜片 50g 啤酒 一大瓶

懒人版麻辣小龙虾的做法

懒人版麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

锅里放油姜片郫县豆瓣，小火翻炒香味出来为止
懒人版麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

青椒，最好辣一点那种，洗净撕碎
懒人版麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

小龙虾下锅，先盖盖子，要不它们都跑了。然后加入啤酒花椒大料盐糖。按照自己的口味调整盐糖用量，基本上比平常的菜多2-3倍盐，因为最后大多数盐留在汤里了。
懒人版麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

加入青椒
懒人版麻辣小龙虾的做法图解5

步骤5

隔几分钟翻一下，总共开锅以后煮25-30分钟即可出锅

懒人版麻辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-01

©本菜谱的做法由 理工男大厨 编写，未经授权不得转载

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