盐焗膏蟹

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螃蟹有肉蟹，水蟹，膏蟹之分肉蟹和膏蟹：就是青蟹中的雄蟹和雌蟹。 1、肉蟹以肉为美，优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜，有一股清香的感觉。 2、膏蟹的膏，就是雌蟹的卵巢，膏蟹的膏质稠密，蒸熟后鲜红透亮，香滑可口

盐焗膏蟹的用料

粗盐 800g 膏蟹 2只

盐焗膏蟹的做法

盐焗膏蟹的做法图解1

步骤1

热锅将盐炒热
盐焗膏蟹的做法图解2

步骤2

蟹摆好
盐焗膏蟹的做法图解3

步骤3

用盐盖住
盐焗膏蟹的做法图解4

步骤4

大火焗一分钟之后转小火焗四五分钟，然后翻炒几下，反复四五次
盐焗膏蟹的做法图解5

步骤5

出锅啦
盐焗膏蟹的做法图解6

步骤6

剥开就可以吃啦

盐焗膏蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-01

©本菜谱的做法由 '佳' 编写，未经授权不得转载

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