麻酱凉面

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这份凉面是自己压面，调麻酱汁的成果。没有那么多吊坠，简简单单，很有家的味道。手工压面的方法我的菜谱里有，朋友们可以参考。

麻酱凉面的用料

生面条 150g 黄瓜 1根
芝麻酱 1汤匙 水 适量
盐 0.5克 熟芝麻 适量

麻酱凉面的做法

麻酱凉面的做法图解1

步骤1

压出需要的生面条，煮面，煮三开就熟了（三开就是面条下到锅中以后，开锅三次），每开一次加一碗水等待下一次水开。
麻酱凉面的做法图解2

步骤2

黄瓜洗干净，削皮，擦丝。如果喜欢吃凉点儿的，可以提前擦丝盖上保鲜膜放入冰箱。
麻酱凉面的做法图解3

步骤3

麻酱中加盐，加水搅拌成稀稠适中的麻酱汁。
麻酱凉面的做法图解4

步骤4

面条、黄瓜丝、麻酱汁，全部准备齐了。
麻酱凉面的做法图解5

步骤5

面条上放上黄瓜丝，再倒上麻酱汁。
麻酱凉面的做法图解6

步骤6

我又撒了点儿芝麻，吃起来味道香香哒。

麻酱凉面的烹饪技巧

煮面时，煮三开就熟了（三开就是面条下到锅中以后，开锅三次），每开一次加一碗水等待下一次水开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-01

©本菜谱的做法由 圆圆烘焙 编写，未经授权不得转载

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