盐卤豆腐

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淡如轻风10
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盐卤豆腐的用料

黄豆 400 盐卤 4g

盐卤豆腐的做法

盐卤豆腐的做法图解1

步骤1

黄豆挑洗干净，清水浸泡一夜，加水放在料理机里打成糊，倒入过滤布，加水挤出豆汁！
盐卤豆腐的做法图解2

步骤2

开大火烧开豆汁，开后即是豆浆。熄火凉一下开始慢慢点清水化开的卤水，一边点一边搅拌，看豆浆慢慢结成絮状，水至清就好！
盐卤豆腐的做法图解3

步骤3

沙布放在豆腐模里，沙布中倒入过滤，包好压一下，几分钟后就是豆腐了
盐卤豆腐的做法图解4

步骤4

嘻嘻…没有模具，过滤后放在饭盒再倒扣呢
盐卤豆腐的做法图解5

步骤5

好了，放在冰箱冷藏，想吃时切一块！
盐卤豆腐的做法图解6

步骤6

为什么要自己做豆腐？自己的豆经过挑选，健康！自己用的是自来水，干净！所以辛苦也值得！你说呢？

盐卤豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-02

©本菜谱的做法由 淡如轻风10 编写，未经授权不得转载

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