麻辣鸡块

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麻辣鸡块，我们这的超级下饭菜，微辣，香咸，肉食者的最爱

麻辣鸡块的用料

鸡腿肉 2斤 花椒 少许
麻椒 少许 郫县豆瓣酱 两勺
白糖 5勺 料酒生抽 少许
上海青 3颗 葱姜

麻辣鸡块的做法

麻辣鸡块的做法图解1

步骤1

鸡腿肉买的气候剁小块，这样容易入味，用水洗净，加点料酒，大约腌制一两个小时
麻辣鸡块的做法图解2

步骤2

放花椒麻椒葱姜炝锅，放郫县豆瓣酱炒出红油，放糖，炒一会儿，放鸡腿，翻炒入味，不用加水，因为鸡腿本身会出油出水，根据个人口味放糖盐，酱油少许
麻辣鸡块的做法图解3

步骤3

感觉快熟时当上海青翻炒，香喷喷的麻辣鸡块出锅了

麻辣鸡块的烹饪技巧

郫县豆瓣酱下锅前剁碎，这是爸爸教我的，口感好，还有豆瓣酱是咸的，不要放太多，另外多放些糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-02

©本菜谱的做法由 pluto96 编写，未经授权不得转载

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