辣子掌中宝

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辣子掌中宝的用料

掌中宝 200g 干辣椒 一大把
花椒 15颗 姜 5片
玉米淀粉 些许 鸡蛋 1只
盐 少许 鸡精 少许
料酒 少许

辣子掌中宝的做法

辣子掌中宝的做法图解1

步骤1

1、将新鲜的掌中宝洗净，用玉米淀粉加些许水、鸡蛋、少许盐、研磨花椒末和鸡精、少许料酒、生抽一起抓匀腌制
辣子掌中宝的做法图解2

步骤2

2、腌制10分钟左右
辣子掌中宝的做法图解3

步骤3

3、油锅烧热，将掌中宝放入炸至表面金黄捞出，该步骤反复一次。
辣子掌中宝的做法图解4

步骤4

4、准备好生姜5片、干辣椒若干，洗净备用
辣子掌中宝的做法图解5

步骤5

5、干辣椒全部剪成小段，待锅内加油油热，将生姜、干辣椒段、花椒粒、少许盐一起加入煸炒。
辣子掌中宝的做法图解6

步骤6

6、炒香后，放入之前炸好的掌中宝一起煸炒
辣子掌中宝的做法图解7

步骤7

7、出锅装盘，连辣椒都是香脆可口的！

辣子掌中宝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-04

©本菜谱的做法由 春之精灵小鹿 编写，未经授权不得转载

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