美食教程│不用一滴油，教你做香酥掌中宝

美食教程│不用一滴油，教你做香酥掌中宝

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掌中宝，也叫鸡脆骨，也有别名称之为鸡膝软骨。它以其独特的口感而倍受食客青睐。今天要分享的是不用一滴油的香酥炸掌中宝~无油低脂，口感酥脆，吃起来无负担。

香酥掌中宝的用料

鸡膝软骨 500G 洋葱 半个
香叶 2片 干辣椒 3个
生抽 2勺 蚝油 2勺
料酒 2勺 盐 1小撮
糖 1小勺 孜然粉 适量

香酥掌中宝的做法

美食教程│不用一滴油，教你做香酥掌中宝的做法图解1

步骤1

鸡膝软骨退冰，冲洗干净，沥干水分。
美食教程│不用一滴油，教你做香酥掌中宝的做法图解2

步骤2

洋葱切块，准备其他调味材料。
美食教程│不用一滴油，教你做香酥掌中宝的做法图解3

步骤3

掌中宝和其他材料混合，搅拌均匀。放入冰箱冷藏30分钟。
美食教程│不用一滴油，教你做香酥掌中宝的做法图解4

步骤4

取出洋葱块、香叶和干辣椒段。
美食教程│不用一滴油，教你做香酥掌中宝的做法图解5

步骤5

空气炸烤箱预热空气炸，190度。炸网上铺锡纸，放入腌好沥干的掌中宝。
美食教程│不用一滴油，教你做香酥掌中宝的做法图解6

步骤6

送入预热好的空气炸烤箱
美食教程│不用一滴油，教你做香酥掌中宝的做法图解7

步骤7

190度12分钟，再翻面8分钟。
美食教程│不用一滴油，教你做香酥掌中宝的做法图解8

步骤8

香酥的掌中宝就炸好啦~
美食教程│不用一滴油，教你做香酥掌中宝的做法图解9

步骤9

口感酥脆，外焦里嫩很好吃哦~ 如果你也喜欢这种无油但有炸的口感，可以试试看哦~

香酥掌中宝的烹饪技巧

1.掌中宝一定要反复冲洗干净哦！ 2.温度和时间请根据事情制作的食材量来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-26

©本菜谱的做法由 鱼鱼鱼鱼鱼魚 编写，未经授权不得转载

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