干锅掌中宝

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Yoyo1994～
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我很喜欢吃掌中宝和千页豆腐，心血来潮，用火锅底料做了一个干锅，食材配料做法很简单，但是确十分美味！

干锅掌中宝的用料

掌中宝 250g 青椒（二荆条） 250g
小米辣 4个 千页豆腐 250g
料酒 适量 花椒粒 十几粒
花椒粉 少许 火锅底料 90g
红薯淀粉 少许

干锅掌中宝的做法

干锅掌中宝的做法图解1

步骤1

姜蒜切片，青椒小米辣切段备用。
干锅掌中宝的做法图解2

步骤2

千页豆腐改刀成三角形备用。
干锅掌中宝的做法图解3

步骤3

掌中宝加少许红薯淀粉、盐、料酒、花椒粉、清水、一点小米辣，抓匀，静置十五分钟。
干锅掌中宝的做法图解4

步骤4

油烧辣，将掌中宝放入油锅中炸至金黄。
干锅掌中宝的做法图解5

步骤5

倒出多余的油，放入姜蒜。
干锅掌中宝的做法图解6

步骤6

加入火锅底料，炒匀。
干锅掌中宝的做法图解7

步骤7

加入千页豆腐。
干锅掌中宝的做法图解8

步骤8

再加入青椒小米辣段。
干锅掌中宝的做法图解9

步骤9

最后根据口味看是否加盐，不过我完全没加盐，因为火锅底料味道很足。出锅！

干锅掌中宝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-15

©本菜谱的做法由 Yoyo1994～ 编写，未经授权不得转载

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