美极香脆掌中宝

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最近几年掌中宝以独特的口感而备受食客的青睐。喜欢吃软骨的极美们一定不要错过这道鲜香入味的美极香脆掌中宝，雀巢”美极“鲜辣汁可以快速地将鲜辣汁的咸鲜辣味腌入掌中宝中，并且同时能很好地去除掌中宝地腥味。如此美味你可不能不知道，快来跟做吧~

美极香脆掌中宝的用料

掌中宝 300克 青红线椒圈 各30克
洋葱 50克 大蒜 5克
鸡蛋黄液 20克 美极鲜辣汁 20毫升
掌中宝上浆腌料： 配料如下 美极鲜辣汁 10毫升
美极鲜鸡粉 3克 生粉 10克

美极香脆掌中宝的做法

美极香脆掌中宝的做法图解1

步骤1

将青红线椒切成小圈、洋葱切丝、大蒜切片备用
美极香脆掌中宝的做法图解2

步骤2

将掌中宝洗净沥干水份，倒入上浆腌料拌匀腌制10分钟
美极香脆掌中宝的做法图解3

步骤3

锅中烧油将油温升至5成150度，散落放入掌中宝炸制外壳起硬捞出、再将油锅升至7成（210度）放入炸好掌中宝进行复炸炸制金黄沥油
美极香脆掌中宝的做法图解4

步骤4

锅中留少许底油，煸香蒜片、洋葱煸炒出香味，加入炸掌中宝、青红椒圈翻炒
美极香脆掌中宝的做法图解5

步骤5

最后倒入美极鲜辣汁翻炒均即可
美极香脆掌中宝的做法图解6

步骤6

赶紧趁热享用吧~

美极香脆掌中宝的烹饪技巧

买来的掌中宝如果带很多油脂可以延长炸制的时间，让掌中宝上的油脂多炸掉一些会更香脆哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-16

©本菜谱的做法由 雀巢美极烹饪工坊 编写，未经授权不得转载

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