［下酒菜］香脆掌中宝

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这道菜不用进油锅，空气炸锅轻松搞定，做菜不用太累，需要偷偷懒

下酒菜的用料

掌中宝 200g 生抽 2勺
料酒 2勺 生粉 1勺
黑胡椒 适量 糖 1小勺
盐 少许 麻油 1勺
大蒜粉 1勺

下酒菜的做法

［下酒菜］香脆掌中宝的做法图解1

步骤1

用厨房用纸将掌中宝残余的水分吸干
［下酒菜］香脆掌中宝的做法图解2

步骤2

放入生抽，料酒
［下酒菜］香脆掌中宝的做法图解3

步骤3

再放入生粉，盐，糖，黑胡椒，大蒜粉
［下酒菜］香脆掌中宝的做法图解4

步骤4

用手将食材进行搅拌，充分拌匀，直至酱料能被肉充分吸收
［下酒菜］香脆掌中宝的做法图解5

步骤5

最后放入麻油
［下酒菜］香脆掌中宝的做法图解6

步骤6

将掌中宝放入密闭的容器，放入冰箱，腌制3-4个小时
［下酒菜］香脆掌中宝的做法图解7

步骤7

腌制完成后，空气炸锅200°先预热，再将烤盘中铺上锡纸，将掌中宝平铺在锡纸上，进行烤制。时间20-22分钟
［下酒菜］香脆掌中宝的做法图解8

步骤8

烤至掌中宝表面微焦，拿出装盘。 香脆掌中宝完成

下酒菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-11

©本菜谱的做法由 vickyshaowy 编写，未经授权不得转载

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