【麻婆豆腐】三分钟烧出让米饭遭殃的滋味豆腐

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这日在逛早市时候,突然发现自己貌似整个夏天豆腐买的次数真是有限,想着自己其实是个豆腐控,因为心念孩子中考事情,对自己倒是忽略了?好吧,重新买上一份,为自己弄上让米饭遭殃的麻婆豆腐,也是可以哒。

麻婆豆腐的用料

嫩豆腐 2块 麻婆调料包 1包
香葱 肉泥
姜末 蒜末
香油

麻婆豆腐的做法

【麻婆豆腐】三分钟烧出让米饭遭殃的滋味豆腐的做法图解1

步骤1

蒜、姜剁成末
【麻婆豆腐】三分钟烧出让米饭遭殃的滋味豆腐的做法图解2

步骤2

麻婆豆腐调料包加入适量的清水搅拌均匀待用,香葱切颗粒
【麻婆豆腐】三分钟烧出让米饭遭殃的滋味豆腐的做法图解3

步骤3

锅内入油小火爆香葱白、姜蒜蓉
【麻婆豆腐】三分钟烧出让米饭遭殃的滋味豆腐的做法图解4

步骤4

加入肉泥依然小火炒至变色
【麻婆豆腐】三分钟烧出让米饭遭殃的滋味豆腐的做法图解5

步骤5

将之前兑好的麻婆豆腐调料汁倒入,另外根据自己口味加点糖、盐
【麻婆豆腐】三分钟烧出让米饭遭殃的滋味豆腐的做法图解6

步骤6

加入切小块的豆腐大火烧开,转小火收汁(这样可以让豆腐入味些),最后淋几滴香油,撒上香葱末即可

麻婆豆腐的烹饪技巧

舞语: 1、麻婆调料包我是加了一大碗的水兑的,目的是让豆腐在汤汁中小火焖煮更入味些,因为这种调料含有淀粉,所以在煮过程中会逐渐变得粘稠,类似勾芡,如果水兑的少就容易糊锅,而且豆腐也不入味 2、糖和盐请根据自己口味增减,如果已经够味就可以不用再加盐了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-09-19 22:16:35

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