干锅花菜

精品
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自己做的干锅花菜总是不够入味,今天学了一个秘诀,不用水煮特别入味,果真做了有史以来最好吃的干锅花菜,不亚于任何饭店做的,如果冬天再加一个炭炉,越吃越香~~~ 参与活动: #专利好油为冠军加油#

食材清单

五花肉 250g 花菜 500g

烹饪步骤

干锅花菜的做法图解1

步骤1

花菜用手掰开,再用小刀劈开,大小均匀,容易入味
干锅花菜的做法图解2

步骤2

五花肉切薄片,葱花、蒜子、干辣椒备用。
干锅花菜的做法图解3

步骤3

花菜用中火直接翻炒,不需要加油,至变黄变软,加少许盐,待水份炒干,盛起备用~~
干锅花菜的做法图解4

步骤4

锅烧热,加猪油适量炸五花肉,待猪肉里的油炸出来,肉色变金黄色,加蒜子、干辣椒翻炒,加少许盐和老抽上色。肉香四溢,加入花菜翻炒,待肉味入花菜里,洒葱花、孜然粒翻炒,香喷喷的干锅花菜就做好了^ω^
干锅花菜的做法图解5

步骤5

从小和奶奶生活,她是方圆十几里最有名的大厨,做菜从不加味精,但是味道却特别鲜美,奶奶总说每到菜都有自己的个性,也就是它的秘方。现在奶奶不在了,她做的味道确一直是我最想念的,现在拾掇起锅碗瓢盆还原小时候吃过的每一道美食,煎卤炸炖,传统小菜、西点甜点都在钻研,希望用味觉给萌娃萌爸传递爱^ω^ 大家可以关注我,加快更新节奏

小贴士

发现好多豆友买的花菜是那种很紧的花菜,推荐大家试试散的有机花菜,虽然不好看,但是口感好一些,试试

创建时间:2016-07-05 13:42:34

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