巧克力曲奇

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LuyingGD
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巧克力曲奇的用料

黄油 55g 低筋面粉 75g
红糖 20g 细砂糖 8g
鸡蛋（全蛋） 半个 小苏打 4/1茶勺
巧克力豆 50g

巧克力曲奇的做法

巧克力曲奇的做法图解1

步骤1

黄油切小块，室温软化后打发。
巧克力曲奇的做法图解2

步骤2

红糖和白糖各自称重后混合在一起。
巧克力曲奇的做法图解3

步骤3

分两次至三次加入到黄油里，搅拌均匀。
巧克力曲奇的做法图解4

步骤4

打入半个鸡蛋，搅拌至完全混合。
巧克力曲奇的做法图解5

步骤5

低粉和小苏打混合过筛后搅拌到看不见干粉即可（如果喜欢香味浓厚点，可以加入几滴香草精）
巧克力曲奇的做法图解6

步骤6

最后加入耐热巧克力豆（如果没有巧克力豆的话可以拿巧克力块切碎代替），混合搅拌均匀。
巧克力曲奇的做法图解7

步骤7

取一小块面糊揉成圆形（用量少一点，后期烤完会发出来变得很大，所以圆形可以少一点用量会漂亮一些），用汤匙轻轻压扁。
巧克力曲奇的做法图解8

步骤8

送入烤箱（每个面团距离拉远一点，否则过程里膨胀了会粘在一起），上下火180度，烤20-30分钟即可（看个人烤箱的脾气哈）我的配方是做出了10个，一个人刚刚够吃还不隔夜哟^_^
巧克力曲奇的做法图解9

步骤9

烤好后是这样的，曲奇不拘泥于形状，如果你喜欢颜值高的可以用裱花嘴做形状，但是最好就用巧克力碎不用巧克力豆，因为怕堵花嘴。
巧克力曲奇的做法图解10

步骤10

这款曲奇的口感很蓬松，外部又比较酥脆，很适合当零食。红糖和白糖的搭配真的让口感很有层次，加上巧克力豆的浓郁，啧啧啧，不说了，我先吃。如果要share的话，可以翻倍加大用量，然后像我这样打包好送人噜～配奶茶什么的最棒啦！

巧克力曲奇的烹饪技巧

方便快捷 无聊的时候马上做完可以吃 配牛奶的好伴侣 适合下午茶或者早茶哟^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-06

©本菜谱的做法由 LuyingGD 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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