酱汁鱼贴饼子

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大轩轩妈
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酱汁鱼贴饼子的用料

平鱼 适量 玉米面 适量
葱姜蒜 适量 面酱 2勺
生抽 两勺 料酒 适量
胡椒粉 适量 糖 适量
盐 适量 青椒 适量
八角 两粒

酱汁鱼贴饼子的做法

酱汁鱼贴饼子的做法图解1

步骤1

如果是冻鱼，加些姜片，少量饱和盐水，浸泡一下
酱汁鱼贴饼子的做法图解2

步骤2

玉米面加少量盐，边淋水边搅拌，搅成雪花状，再和面，醒20分钟
酱汁鱼贴饼子的做法图解3

步骤3

青椒切成三角块，葱切段，姜片用腌鱼的就可以了
酱汁鱼贴饼子的做法图解4

步骤4

热油煸香姜片，放入面酱，八角，葱段，蒜，生抽，料酒，放入鱼再烹一下料酒，加水，大火烧开5分钟
酱汁鱼贴饼子的做法图解5

步骤5

烧开5分钟后，转中小火，加入糖，盐，白胡椒，青椒块，再把玉米面饼子揉实后贴在锅的四周壁上，盖上盖焖15分钟

酱汁鱼贴饼子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-06

©本菜谱的做法由 大轩轩妈 编写，未经授权不得转载

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