冬季滋补清炖羊排汤，暖胃驱寒，鲜美超好喝

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立冬过后要滋补养生怎么可以少了这道广式清汤羊？原汁原味，鲜美无比的太好吃了！
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冬季滋补清炖羊排汤的用料

羊排 800克 白萝卜 1条
姜片 适量 马蹄 8个
玉米 1条 甘蔗 300克
去核红枣 4个 桂圆肉 6克
淮山片 20克 当归 9克
党参 4克 陈皮 （去囊）3克
白胡椒粒 2克 米酒 适量
盐 适量 广合白腐乳 2块
白糖 少许 芝麻油 少许
柠檬叶 1片 羊汤 2勺

冬季滋补清炖羊排汤的做法

#冬季滋补花样吃法#冬季滋补清炖羊排汤，暖胃驱寒，鲜美超好喝的做法图解1

步骤1

羊排冷水下锅，加入当归，姜片和适量酒焯水
#冬季滋补花样吃法#冬季滋补清炖羊排汤，暖胃驱寒，鲜美超好喝的做法图解2

步骤2

锅里爆香姜片，倒入焯好水的羊排翻炒，羊排炒到表面有焦斑，奶香出来后就加入适量米酒去腥增香
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步骤3

倒入开水，煮开后转到砂锅里，将煲汤的食材全部倒入，大火煮开后转小火煲50分钟
#冬季滋补花样吃法#冬季滋补清炖羊排汤，暖胃驱寒，鲜美超好喝的做法图解4

步骤4

煲好了就把甘蔗夹出，放入白萝卜，再煲25分钟
#冬季滋补花样吃法#冬季滋补清炖羊排汤，暖胃驱寒，鲜美超好喝的做法图解5

步骤5

最后加点盐调味就可以了

冬季滋补清炖羊排汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-23 · 广东省

©本菜谱的做法由 静香爱下厨 编写，未经授权不得转载
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