黄瓜贴饼子

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又到了炎热的夏天，没什么胃口，夏天的当家美食就是黄瓜！今天就给大家介绍一个新的做法！每年夏天，我都会做一些杂粮，玉米面的美食！好的棒子面本身就有一些甜味，再加上黄瓜的清香。而且，两者是特别好的结合，黄瓜有充足的水分，棒子面经过干燥及研磨后，水分就没有了，比较干。黄瓜刚好跟棒子面中和，即使是做完放凉也不会硬！话不多说，直接介绍做法！

贴饼子的用料

黄瓜 2根 玉米面 适量
小苏打约 2g 糖 半汤匙
辣椒酱/盐/醋/蒜

贴饼子的做法

黄瓜贴饼子的做法图解1

步骤1

将黄瓜洗干净，切成合适大小，然后，用料理机将黄瓜打成碎末。
黄瓜贴饼子的做法图解2

步骤2

慢慢加入玉米面（棒子面），一次不要加太多，玉米面和黄瓜碎末合成面状态如下图，不是面团，而是散状的浓稠面糊。
黄瓜贴饼子的做法图解3

步骤3

在面糊内，加入糖及小苏打,搅拌均匀!
黄瓜贴饼子的做法图解4

步骤4

将电饼铛预热好,放入一些食用油.
黄瓜贴饼子的做法图解5

步骤5

将搅匀的面糊用勺子摊到锅里,不要太大!
黄瓜贴饼子的做法图解6

步骤6

待一面金黄色后,翻面,将另一面煎熟即可.
黄瓜贴饼子的做法图解7

步骤7

蘸料:辣椒酱,盐,醋,蒜(可以是蒜末)调和均匀即可.一般是生抽酱油和醋1:1 其他根据个人口味添加即可!将做好的贴饼子,蘸着酱料吃即可!

贴饼子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-20

©本菜谱的做法由 辰妈私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 甜 饼 主食 电饼铛

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