地锅鸡贴饼子—真香

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过年了，年货办起来，油盐酱醋是厨房必须品。 哈哈…趁家人都在家，用外婆乡菜籽油做了地锅鸡贴饼子。这也太香了吧！独特小榨风味，是它的特色。以往做的鸡肉很腥，这个闻起来是香香的呢！看来这个菜籽油去腥确实不错。 衣食住行特别重要，特别是吃的东西，一定要选有品质的，大品牌的。吃起来才放心。没有什么比健康更重要的了！
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地锅鸡贴饼子的用料

鸡块 1000g 青椒 2个
红椒 1个 大葱 适量
生姜 6片 大蒜 1头
八角 2颗 桂皮 1小块
香叶 2片 生抽 适量
老抽 少量 蚝油 1勺
外婆乡菜籽油 适量 花椒 适量
土豆 2个 普通面粉（根据自己的需求来放） 300g
水 150克左右

地锅鸡贴饼子的做法

地锅鸡贴饼子—真香的做法图解1

步骤1

材料洗净切好
地锅鸡贴饼子—真香的做法图解2

步骤2

准备所有材料备用
地锅鸡贴饼子—真香的做法图解3

步骤3

洗净切块，泡去血水
地锅鸡贴饼子—真香的做法图解4

步骤4

土豆洗净去皮切滚刀块洗去多余的淀粉
地锅鸡贴饼子—真香的做法图解5

步骤5

合成光滑的面团醒30分钟，面团千万不要太硬
地锅鸡贴饼子—真香的做法图解6

步骤6

分成小份用清水泡起来
地锅鸡贴饼子—真香的做法图解7

步骤7

鸡肉冷水下锅烧开撇去浮沫，把鸡肉洗干净
地锅鸡贴饼子—真香的做法图解8

步骤8

锅热放油
地锅鸡贴饼子—真香的做法图解9

步骤9

倒入焯好的鸡肉，大火翻炒三分钟左右
地锅鸡贴饼子—真香的做法图解10

步骤10

倒入葱姜蒜，翻炒均匀，爆出香味
地锅鸡贴饼子—真香的做法图解11

步骤11

倒入老抽上色
地锅鸡贴饼子—真香的做法图解12

步骤12

倒入生抽调味
地锅鸡贴饼子—真香的做法图解13

步骤13

倒入蚝油调味，倒入适量开水
地锅鸡贴饼子—真香的做法图解14

步骤14

大火转中小火慢炖
地锅鸡贴饼子—真香的做法图解15

步骤15

倒入土豆块翻炒均匀
地锅鸡贴饼子—真香的做法图解16

步骤16

道路青红椒
地锅鸡贴饼子—真香的做法图解17

步骤17

小济子水中捞出，拉成牛舌状，贴到锅边
地锅鸡贴饼子—真香的做法图解18

步骤18

均匀的贴一圈，我们家人多，面团根据自己家需要来放，盖上盖子，中小火焖五分钟左右，火不要太大，免得烧糊
地锅鸡贴饼子—真香的做法图解19

步骤19

太香了，根本就不想拍照了
地锅鸡贴饼子—真香的做法图解20

步骤20

肉菜主食全都有了，饱餐一顿吧！

地锅鸡贴饼子的烹饪技巧

面团根据自己家需求来做，生抽和蚝油都是咸的，我就没有放盐，根据自己家需求来调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-28

©本菜谱的做法由 仨娃妈妈 编写，未经授权不得转载

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