油炸虾

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蓝色水晶106
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吃多了水煮虾、白灼虾，偶尔可以换个口味，来个油炸虾。

油炸虾的用料

基围虾 十只 料酒 适量
盐 适量 胡椒粉 适量
面粉 适量 鸡蛋 一个
面包糠 适量

油炸虾的做法

油炸虾的做法图解1

步骤1

将虾去虾肠，清洗干净，虾开背，剥掉虾头、虾壳，尾巴处虾壳留下。撒少许盐，倒入料酒、胡椒，进行腌制十分钟左右。
油炸虾的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，面包糠、面粉分别放入盘子中，提着虾尾巴，依次放入面粉、蛋液、面包糠中。
油炸虾的做法图解3

步骤3

锅中多到些油，油温烧至三成热时（可放入一点面包糠，面包糠起泡时油温即可），将虾放入，中小火慢慢炸至，大约两分钟左右捞出。
油炸虾的做法图解4

步骤4

可将虾放在吸油纸上吸掉表面的浮油，也可配些番茄沙司蘸着吃。

油炸虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-09

©本菜谱的做法由 蓝色水晶106 编写，未经授权不得转载

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