糖醋小排

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陌上炊烟李
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喜欢做好吃的，糖醋小排很多朋友喜欢吃，这到糖醋小排做法简单，希望大家都能学会

糖醋小排的用料

猪小排 500g 生抽 少许
料酒 少许 盐 少许
老抽 少许 醋 少许
白糖 少许 冰糖 少许
食用油

糖醋小排的做法

糖醋小排的做法图解1

步骤1

第一步：小排洗净，用少量盐，生抽，料酒腌20分钟，然后用厨房用纸把水份吸干，防止炸的时候怦油
糖醋小排的做法图解2

步骤2

放油炸，第一遍油温6成热时炸，炸成表面红色, 一定要盖上锅盖，防止油怦，第二遍，油温高再炸
糖醋小排的做法图解3

步骤3

这是第一遍炸的颜色
糖醋小排的做法图解4

步骤4

这是第二遍炸的颜色
糖醋小排的做法图解5

步骤5

另起锅放开水，里面放老抽，盐，葱段，糖：醋=1:1比例放，小火焖20分钟，然后放冰糖，再焖5分钟，大火收汁，最后淋上锅边醋，想放鸡精就放也可不放
糖醋小排的做法图解6

步骤6

最后成型图

糖醋小排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-09

©本菜谱的做法由 陌上炊烟李 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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