猪肉鲜虾小馄饨

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吾儿多多不喜煮虾，为了能让他多吃点虾为娘的也是拼了，趁着周末休息赶紧给宝贝多包点猪肉鲜虾小馄饨，吃不完的冻起来，以后随时吃随时煮。味道很鲜美，多多一口气吃掉八个还喝了一碗汤。当妈的太有成就感了！适合一岁以上对文中所有食材不过敏的小宝宝。当然大人也可以吃的。

猪肉鲜虾小馄饨的用料

肥瘦猪肉 鲜虾
小麦面粉 盐
葱 姜
酱油 鸡蛋
五香粉

猪肉鲜虾小馄饨的做法

猪肉鲜虾小馄饨的做法图解1

步骤1

原材料：小麦面粉、鲜虾若干只，猪肉一块。猪肉我选的前槽，三分肥七分瘦的，这样和出来的馅儿不会太硬。肉与虾的比例大概是五比三。我对克数没有概念，完全靠感觉哈。
猪肉鲜虾小馄饨的做法图解2

步骤2

去虾头虾线，剁成泥。在这里教大家一个去虾线的好方法：用一根牙签，从距离虾头的第二个关节位置插进去向外一挑，虾线就出来了。
猪肉鲜虾小馄饨的做法图解3

步骤3

猪肉切片再切丁再剁泥，因为是宝宝吃，所以剁的细细的带粘稠状就可以。（真心剁到手麻啊～）
猪肉鲜虾小馄饨的做法图解4

步骤4

再剁点葱末、姜末。量自己把握哈。把所有妮和末放入一个容器。
猪肉鲜虾小馄饨的做法图解5

步骤5

这个时候可以先和面。慢慢加水，用筷子搅拌，面粉基本全部结块没有散粉就可以，再用手把所有面粉块揉在一起，揉均匀。不能太软一煮会破，不能太硬口感不好。放旁边饧十分钟。
猪肉鲜虾小馄饨的做法图解6

步骤6

这个时候可以和馅。加入盐、五香粉一丢丢、少许酱油、少许鸡蛋液（我加了大概三分之一个鸡蛋，会让馅口感更好）、少许食用油（为了不让馅太干），用筷子顺一个方向使劲搅拌。
猪肉鲜虾小馄饨的做法图解7

步骤7

开包！包的过程我没照，儿子闹啊包的我满头大汗。取一小块面，擀成一大张薄薄的皮，用刀切成方形，放入馅儿，错开对折，捏紧，再把两个角向下捏到一起就成了图中的可爱的胖胖的小馄饨了。
猪肉鲜虾小馄饨的做法图解8

步骤8

烧水煮三个开，放入紫菜、海米、一丢丢盐，出锅！
猪肉鲜虾小馄饨的做法图解9

步骤9

鲜嫩多汁的馄饨，孩儿他爹分分钟吃掉一大碗，老少皆宜哈。

猪肉鲜虾小馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-10

©本菜谱的做法由 TEA16 编写，未经授权不得转载

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