黑木耳炒鸡

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黑木耳炒鸡的用料

宰杀鸡 半只 干木耳 适量
生姜 适量 蒜瓣 5瓣

黑木耳炒鸡的做法

黑木耳炒鸡的做法图解1

步骤1

半只鸡清洗干净，砍成小块，水分滤干，然后加入少量料酒和适量盐，腌制一小时以上即可。

步骤2

把姜、蒜瓣切成丁，备用，可以加入红椒，（为了配色）。

步骤3

烧锅加油，油稍微多点，这样鸡肉不至于太老。油热后倒入腌制好的鸡肉，迅速翻炒，大概，炒至2分钟后，加入姜蒜，继续炒，直至鸡肉变色，香味炒出后，装盘。
黑木耳炒鸡的做法图解4

步骤4

另一锅放水烧开，把泡好的黑木耳放入沸水中煮两三分钟捞出滤水。另外，炒锅烧热，放少量油，烧热后，然后倒入黑木耳，炒一下，放盐，然后倒入炒好的鸡块，翻炒，加一点生抽，和蒜苗，红椒即可，装盘。

黑木耳炒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-11

©本菜谱的做法由 蒋氏厨房 编写，未经授权不得转载

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