【豉油皇紫苏虾】最爱那一抹紫苏香

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特别爱吃豉油皇炒虾，幸好在国外也能经常做。前段时间回国，逛菜市场看到紫苏，顿时两眼发光，因为豉油皇炒虾加上紫苏真的是绝妙的搭配！豉油皇紫苏虾，希望大家喜欢~

豉油皇紫苏虾的用料

大虾 500g 姜 几片
紫苏叶 100g 生抽 2汤匙
砂糖 1汤匙 料酒 1汤匙
盐 适量 老抽 少许

豉油皇紫苏虾的做法

【豉油皇紫苏虾】最爱那一抹紫苏香的做法图解1

步骤1

大虾洗净，剪去头部的触须，背部开一刀取出虾肠，滤干水分。紫苏摘叶、姜切片待用。另准备一小碗，加入生抽、砂糖、盐、老抽拌勻。
【豉油皇紫苏虾】最爱那一抹紫苏香的做法图解2

步骤2

烧热锅子，倒油，下姜片爆一爆。（油可以多放一点，这样才能把虾煎香）
【豉油皇紫苏虾】最爱那一抹紫苏香的做法图解3

步骤3

倒入大虾翻炒，两面煎红
【豉油皇紫苏虾】最爱那一抹紫苏香的做法图解4

步骤4

放入紫苏叶子翻炒
【豉油皇紫苏虾】最爱那一抹紫苏香的做法图解5

步骤5

加入料酒及已混合的调味料炒勻。
【豉油皇紫苏虾】最爱那一抹紫苏香的做法图解6

步骤6

上盘
【豉油皇紫苏虾】最爱那一抹紫苏香的做法图解7

步骤7

成品

豉油皇紫苏虾的烹饪技巧

我一次做得比较多，童鞋们可以不做那么多，量少一点虾好煎一些，可以中火把虾煎香，虾壳脆脆的是可以吃的。不喜欢有壳的话可以提前把壳剥走再煮。如果不喜欢紫苏的话，去掉紫苏就是豉油皇炒虾，也是一道极好的宴客菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-11

©本菜谱的做法由 为食猫Inness 编写，未经授权不得转载
分类： 脂肪肝 祛湿 家常菜 炒 咸

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