培根面包

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小夢就是一个肉食主义者，无肉不欢嘛。哪怕是吃面包，也要加一点培根。

培根面包的用料

高筋面粉 280g～300g 水 100ml
鸡蛋 1个 细砂糖 40g
盐 3g 酵母 3g
橄榄油 25g 培根 4片
马苏里拉芝士 适量 番茄酱 适量
蛋黄 1个 水 适量

培根面包的做法

培根面包#豆果魔兽季部落#的做法图解1

步骤1

面包桶内先加入牛奶、鸡蛋，一角放细砂糖，另一角放盐。然后放入面粉，挖一个小坑放入酵母。开启揉面模式，大约三十五分钟左右就可以揉出手膜。
培根面包#豆果魔兽季部落#的做法图解2

步骤2

盖上保鲜膜发酵。
培根面包#豆果魔兽季部落#的做法图解3

步骤3

发酵完排气分成八等分。盖上保鲜膜静置十分钟。
培根面包#豆果魔兽季部落#的做法图解4

步骤4

培根对半切开，面团擀成牛舌型。放入培根和适量马苏里拉芝士。
培根面包#豆果魔兽季部落#的做法图解5

步骤5

从一头卷起。
培根面包#豆果魔兽季部落#的做法图解6

步骤6

两头封起来，如果面团太粘，可加入适当面粉，我家的高筋面粉不够了，所以用全麦面粉代替。
培根面包#豆果魔兽季部落#的做法图解7

步骤7

对半切开。
培根面包#豆果魔兽季部落#的做法图解8

步骤8

剖面朝上。
培根面包#豆果魔兽季部落#的做法图解9

步骤9

再次发酵，然后一个蛋黄加入适量水，刷在表面上。
培根面包#豆果魔兽季部落#的做法图解10

步骤10

挤上番茄酱。
培根面包#豆果魔兽季部落#的做法图解11

步骤11

烤箱上下火180度烤二十分钟，可根据自家烤箱物的温度，稍微调节一下温度，大约150度～180度。

培根面包的烹饪技巧

可根据自家面粉的程度适量添加面粉的用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-11

©本菜谱的做法由 甯夢_香菜 编写，未经授权不得转载

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