健康美味梅菜培根面包卷

健康美味梅菜培根面包卷

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咸味面包一直是我们家的心头好，尤其是带肉的！之前也分享过多款，比如说牛肉松蝴蝶面包、南瓜培根蔬菜包、奶香香肠包等等。这款梅菜培根面包卷的启发来自于梅菜扣肉，我们家都喜欢的一款南方菜。有菜有肉的全麦面包卷，更加美味健康了！
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健康美味梅菜培根面包卷的用料

面包团制作 全麦面粉 420g
酵母 10g 蜂蜜 20g
猪油 20g 鸡蛋 1个
盐 2g 牛奶 200g
梅菜馅儿准备 梅菜 50g
新疆辣皮子 20g 猪油 10g
耗油 1大勺 酱油 1大勺
清水 小半碗 其他
培根 300g 鸡蛋液
黑芝麻 适量

健康美味梅菜培根面包卷的做法

健康美味梅菜培根面包卷的做法图解1

步骤1

提前半小时泡发梅菜和新疆辣皮子；
健康美味梅菜培根面包卷的做法图解2

步骤2

沥干水待用；
健康美味梅菜培根面包卷的做法图解3

步骤3

如上图翻炒梅干菜；
健康美味梅菜培根面包卷的做法图解4

步骤4

炒好的样子，晾凉，待用；
健康美味梅菜培根面包卷的做法图解5

步骤5

全麦面团第一次醒发（之前分享过发面全过程）
健康美味梅菜培根面包卷的做法图解6

步骤6

整理发面团之均匀洒上炒好的梅菜辣皮子
健康美味梅菜培根面包卷的做法图解7

步骤7

整理发面团之卷成梅菜面团
健康美味梅菜培根面包卷的做法图解8

步骤8

整理发面团之擀成梅菜面皮薄饼
健康美味梅菜培根面包卷的做法图解9

步骤9

整理面团之均匀铺满培根；
健康美味梅菜培根面包卷的做法图解10

步骤10

整理面团之大面卷→小面卷；
健康美味梅菜培根面包卷的做法图解11

步骤11

整理面团之最后成品图；
健康美味梅菜培根面包卷的做法图解12

步骤12

小面团上均匀刷上蛋液，洒上黑芝麻； 入烤箱（烤盘下加一盘开水，第二次醒发）
健康美味梅菜培根面包卷的做法图解13

步骤13

开烤前的样子；180度上下火，25分钟；
健康美味梅菜培根面包卷的做法图解14

步骤14

健康美味梅菜培根面包卷成！
健康美味梅菜培根面包卷的做法图解15

步骤15

健康美味

健康美味梅菜培根面包卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-21 · 北京

©本菜谱的做法由 琪妈私厨 编写，未经授权不得转载
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