茄子炖肉

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茄子是为数不多的紫色蔬菜，营养丰富！

茄子炖肉的用料

茄子 一个 五花肉 适量
粉皮 一张 葱姜蒜 适量
盐 适量 酱油 适量
味精 适量 八角 一个
花椒 适量 香叶 一片
小茴香 适量 香油 适量
香菜 适量 老抽 适量

茄子炖肉的做法

茄子炖肉的做法图解1

步骤1

准备食材，茄子切块
茄子炖肉的做法图解2

步骤2

肉切片
茄子炖肉的做法图解3

步骤3

辅材切小块，再把粉皮掰开后放热水里泡，备用
茄子炖肉的做法图解4

步骤4

热锅热油先放八角花椒炒出味
茄子炖肉的做法图解5

步骤5

再放其他佐料
茄子炖肉的做法图解6

步骤6

先放肉煸炒出香味
茄子炖肉的做法图解7

步骤7

再放茄子炒一会，放酱油，盐，味精调味，继续炒三分钟
茄子炖肉的做法图解8

步骤8

加热水，开锅后放香叶，小茴香
茄子炖肉的做法图解9

步骤9

放入老抽调色，炖十分钟
茄子炖肉的做法图解10

步骤10

临出锅前三分钟放入粉皮，几分钟后加入香油出锅
茄子炖肉的做法图解11

步骤11

出锅后放香菜

茄子炖肉的烹饪技巧

加醋味道更佳！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-11

©本菜谱的做法由 逗逼别闹我有药ajlu 编写，未经授权不得转载

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