猪蹄焖香菇

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潮汕卤煮的一道家常菜！几乎每家每户都会煮的一道菜！只是各种做法不同！❤️喜欢美食的朋友可以加我微信一起研讨美食，微信号：beauty1013

猪蹄焖香菇的用料

猪蹄 半只（一边） 香菇 一大把
蒜蓉 5颗 生姜 6片
生抽 4勺 老抽 1勺
沙茶粉 2勺 八角 2个

猪蹄焖香菇的做法

猪蹄焖香菇的做法图解1

步骤1

猪脚半边洗净切块
猪蹄焖香菇的做法图解2

步骤2

加入所有的配料拌匀腌制半小时以上（生抽、老抽、沙茶粉、姜片、蒜头、八角）
猪蹄焖香菇的做法图解3

步骤3

油锅热出油纹放入猪脚两面煎至金黄（猪皮Q弹关键步骤）
猪蹄焖香菇的做法图解4

步骤4

煎好放入沙锅
猪蹄焖香菇的做法图解5

步骤5

加入腌制的汤汁和蒜姜八角，再加入少许水
猪蹄焖香菇的做法图解6

步骤6

香菇腌制猪脚是一起泡开
猪蹄焖香菇的做法图解7

步骤7

加入香菇盖上盖子焖煮40分钟即可（中间要翻动一起，防止粘底）
猪蹄焖香菇的做法图解8

步骤8

40分钟后的成果～Q弹又香喷喷的猪脚
猪蹄焖香菇的做法图解9

步骤9

成品～
猪蹄焖香菇的做法图解10

步骤10

成品～

猪蹄焖香菇的烹饪技巧

很多豆友经常会问“沙茶粉”是什么？沙茶粉潮汕人都知道的一种香料，即十三香同样的香料！❤️喜欢美食的朋友可以加我微信一起研讨美食，微信号：beauty1013
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-17

©本菜谱的做法由 美妙人生83 编写，未经授权不得转载

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