零基础也能做好的海鲜炒乌冬面

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日式的乌冬面很多时候是做汤面，可我家先生却坚持认为乌冬面只有炒着才好吃，做汤面不够入味还不如挂面好。他是酷爱吃宵夜的，由于有我这样的厨娘老婆，厨艺可想而知，完全零基础，可我是坚决不做宵夜的，因为我永远都在减肥（当然他买回来我还是会忍不住吃几口的：），在国内时还好，他可以下楼买，现在只能自己做了，于是为他设计了这款零基础也能炒好的海鲜炒乌冬，快捷好吃，先生做了以后自己都惊叹是不是近朱者赤，厨艺大涨了。

海鲜炒乌冬面的用料

乌冬 500g 鲜虾 20个
蛤蜊 15个 鱿鱼圈 6个
肉丸 6个 西兰花 100g
胡萝卜 100g 美极鲜酱油（生抽） 15ml
蚝油 10ml 鱼露 少许

海鲜炒乌冬面的做法

零基础也能做好的海鲜炒乌冬面的做法图解1

步骤1

西兰花去梗撕小，胡萝卜切条，肉丸对半切
零基础也能做好的海鲜炒乌冬面的做法图解2

步骤2

锅里放水烧开，放少许盐和橄榄油，放入西兰花和胡萝卜焯熟
零基础也能做好的海鲜炒乌冬面的做法图解3

步骤3

捞出蔬菜，再放入海鲜和肉丸，放入少许料酒，焯熟
零基础也能做好的海鲜炒乌冬面的做法图解4

步骤4

锅里放水烧开，放入乌冬煮一分钟捞出沥干水分
零基础也能做好的海鲜炒乌冬面的做法图解5

步骤5

炒锅放油烧热中火下入全部材料翻炒均匀
零基础也能做好的海鲜炒乌冬面的做法图解6

步骤6

放入乌冬，倒入适量的美极鲜酱油和蚝油，如果不够咸放入一些鱼露，用筷子搅拌均匀，略炒片刻即可出锅。这时用小火即可这样不会粘锅的。
零基础也能做好的海鲜炒乌冬面的做法图解7

步骤7

做了满满一大盆还不够那爷仨吃的，又加做了200g才够

海鲜炒乌冬面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-17

©本菜谱的做法由 美国厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 锅具 炒锅 香

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