香菇鱼卵蒸蛋

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鱼卵洗干净其实不会腥哦~加了干香菇更香，鸡蛋很滑，鱼卵很有口感。

香菇鱼卵蒸蛋的用料

鱼卵 200g 鸡蛋 2个
干香菇 8朵 油 适量
盐 适量 酱油 适量
姜 适量

香菇鱼卵蒸蛋的做法

香菇鱼卵蒸蛋#方太蒸爱行动#的做法图解1

步骤1

准备材料
香菇鱼卵蒸蛋#方太蒸爱行动#的做法图解2

步骤2

鱼卵用姜片水先泡会
香菇鱼卵蒸蛋#方太蒸爱行动#的做法图解3

步骤3

香菇用温水泡开着备用
香菇鱼卵蒸蛋#方太蒸爱行动#的做法图解4

步骤4

洗净鱼卵，去膜，加入适量的姜末
香菇鱼卵蒸蛋#方太蒸爱行动#的做法图解5

步骤5

香菇切片与鱼卵混合，鸡蛋加入泡香菇的水混合，鸡蛋与水的比例为1：1（1:1~1:2之间）
香菇鱼卵蒸蛋#方太蒸爱行动#的做法图解6

步骤6

将鸡蛋加入鱼卵香菇中，加入少量盐、油，请不要过度搅拌，轻柔混合即可
香菇鱼卵蒸蛋#方太蒸爱行动#的做法图解7

步骤7

隔水蒸10分钟左右，请按分量与容器调节时间火力，最好能用陶瓷蒸，比较不容易老，最好淋一些酱油即可，调味够也可不加

香菇鱼卵蒸蛋的烹饪技巧

1.普通蒸蛋的蛋和水的比例约为1：2，这里加了鱼卵香菇，希望可以硬一些大概是1:1 2.不要过度搅拌，轻柔混合即可 3.最好能用陶瓷蒸，温度保持比较均匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-18

©本菜谱的做法由 HuMiL 编写，未经授权不得转载
分类： 方太

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