沾水肘子

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Lucky呜咪
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夏天来了，烧炖都会稍显油腻，而这样一道白切的肘子，配上酸辣口感的沾水，会清爽不少。

沾水肘子的用料

肘子 一整个 大葱 一根
啤酒 一瓶 三奈 适量
八角 适量 小茴香 适量
桂皮 一根 沾水 见小贴士

沾水肘子的做法

沾水肘子的做法图解1

步骤1

肘子洗净 冷水下锅，水开后煮2，3分钟后捞出冲洗干净。
沾水肘子的做法图解2

步骤2

备好材料
沾水肘子的做法图解3

步骤3

将所有材料放入锅中，加水至淹没肘子。 肘子不完煮太烂，以筷子可以戳透为合适。
沾水肘子的做法图解4

步骤4

煮好后，晾凉，切片。 沾水调好。 吃的时候沾上沾水就好。

沾水肘子的烹饪技巧

沾水用香醋，白糖，盐，碎蒜粒，碎红椒粒加在一起就好，具体可以根据自己口味增减用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-18

©本菜谱的做法由 Lucky呜咪 编写，未经授权不得转载

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