鸡丁什锦南瓜盅

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迷你小南瓜，面面的口感，用它来做盅，内放鸡丁、土豆丁、胡萝卜丁，变身为一个可爱的南瓜盅它既可以当菜又能当饭。

鸡丁什锦南瓜盅的用料

小南瓜 一个 鸡胸肉 100克
土豆 70克 胡萝卜 75克
葱花 适量 植物油 20克
盐 适量 生抽 10克
蚝油 10克

鸡丁什锦南瓜盅的做法

鸡丁什锦南瓜盅#方太蒸爱行动#的做法图解1

步骤1

迷你小南瓜清洗干净
鸡丁什锦南瓜盅#方太蒸爱行动#的做法图解2

步骤2

去掉最上面的顶子，挖去中间的瓤子，成为一个小盅
鸡丁什锦南瓜盅#方太蒸爱行动#的做法图解3

步骤3

鸡胸肉、胡萝卜、土豆切丁，大葱切末
鸡丁什锦南瓜盅#方太蒸爱行动#的做法图解4

步骤4

锅中放油，先将葱花煸出香味来，再入胡萝卜丁、土豆丁煸炒，使每块丁丁都沾上油
鸡丁什锦南瓜盅#方太蒸爱行动#的做法图解5

步骤5

将菜丁扒到锅的一边，另一边倒入鸡丁，将鸡丁煸炒变色
鸡丁什锦南瓜盅#方太蒸爱行动#的做法图解6

步骤6

加盐、生抽、蚝油，混合均匀
鸡丁什锦南瓜盅#方太蒸爱行动#的做法图解7

步骤7

炒好的鸡肉什锦菜丁放入南瓜盅内，饭煲内放水，放上蒸屉，小盘上放南瓜盅，盖上盖子，蒸20分钟
鸡丁什锦南瓜盅#方太蒸爱行动#的做法图解8

步骤8

出锅，倒去盘中的汁水，可食用啦
鸡丁什锦南瓜盅#方太蒸爱行动#的做法图解9

步骤9

南瓜甜又面，鸡肉嫩嫩的，土豆和胡萝卜也有各自不错的口感
鸡丁什锦南瓜盅#方太蒸爱行动#的做法图解10

步骤10

黄绿红白的搭配，看着也有食欲呢

鸡丁什锦南瓜盅的烹饪技巧

炒菜丁时不要加入酱油，颜色太深，影响品相，放生抽和蚝油主要是为了调味，菜丁无须炒熟，裹上料汁即可，因为还要上锅蒸，很快就能熟了，此道菜不用饭煲改用蒸锅也可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-18

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载

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