竹荪香菇土鸡汤

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老中医说一周要喝两次汤，女人呢喝鸡汤最补！

竹荪香菇土鸡汤的用料

野生干竹荪 十根 土母鸡 半只
姜 适量 料酒 两勺
枸杞 10颗左右

竹荪香菇土鸡汤的做法

竹荪香菇土鸡汤的做法图解1

步骤1

肌肉洗净，倒掉血水，将鸡肉水分沥干，这里我直接用厨房纸将鸡肉水分抹干
竹荪香菇土鸡汤的做法图解2

步骤2

热锅冷油放入姜片、鸡肉翻炒，放两勺料酒炒出香味即可，倒入适量冷水煮开，煮开后倒入砂锅小火炖。
竹荪香菇土鸡汤的做法图解3

步骤3

将野生竹笋泡发。竹荪的伞状部分很大的类似洗衣粉的怪味道建议去处，尾部白色部分切掉，记得要用盐水泡发，中间多换几次水，每换一次水把竹荪捏干，再加入清水浸泡大概半小时，就可以切段备用了。
竹荪香菇土鸡汤的做法图解4

步骤4

砂锅小火煲两个小时加入切好的竹荪和一个香菇，放入适量盐，加几滴醋。待竹荪熬好了关火即可享用。
竹荪香菇土鸡汤的做法图解5

步骤5

加入枸杞关火起锅，是不是很简单啊，阴雨天气，喝点热汤真的很舒服呢～ 嘻嘻…

竹荪香菇土鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-19

©本菜谱的做法由 牙牙兔 编写，未经授权不得转载

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