香菇土鸡汤

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Amy子
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香菇土鸡汤的用料

土母鸡 一只 香菇 8朵
盐 适量 生姜 适量
红枣 6-8颗

香菇土鸡汤的做法

香菇土鸡汤的做法图解1

步骤1

妈妈家养的土鸡一只
香菇土鸡汤的做法图解2

步骤2

全部剁成块
香菇土鸡汤的做法图解3

步骤3

生姜切片备用
香菇土鸡汤的做法图解4

步骤4

少量鸡油单独拿出来炒一下，剩余鸡油丢掉
香菇土鸡汤的做法图解5

步骤5

生姜炒香，放入鸡块爆炒
香菇土鸡汤的做法图解6

步骤6

稍微变色
香菇土鸡汤的做法图解7

步骤7

加入香菇(我没有干香菇就用的新鲜香菇，干香菇应该会更香)
香菇土鸡汤的做法图解8

步骤8

爆炒几分钟
香菇土鸡汤的做法图解9

步骤9

倒入开水
香菇土鸡汤的做法图解10

步骤10

再次烧开
香菇土鸡汤的做法图解11

步骤11

整锅鸡汤从菜锅换到紫砂锅继续炖
香菇土鸡汤的做法图解12

步骤12

大火烧开后转小火，这时候什么调料都没加鸡汤开始变浓，颜色改变
香菇土鸡汤的做法图解13

步骤13

放入红枣继续炖，结束前15分钟放入少量生抽和食盐
香菇土鸡汤的做法图解14

步骤14

从进紫砂锅到关火一个小时即可
香菇土鸡汤的做法图解15

步骤15

美味的鸡汤就做好咯！
香菇土鸡汤的做法图解16

步骤16

我在炖到半个小时时候装了四袋鸡汤到以前没用完的母乳保鲜袋，这样娃煮面条时候就可以放一袋
香菇土鸡汤的做法图解17

步骤17

今天正好一边炖鸡汤一边用鸡汤给娃做了个馄饨，他吃了两碗10个馄饨(娃不到两岁)可想而知这个鸡汤的美味了 营养美味的鸡汤你也可以试试哦

香菇土鸡汤的烹饪技巧

如果要把汤装出来放冰箱保存，需要提前放一会滤掉上面的鸡油哦！然后煮鸡汤水就多放一点，一整只鸡炖多加点水是不影响味道的。搞一点汤出来单独存放完全没问题！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-26

©本菜谱的做法由 Amy子 编写，未经授权不得转载

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