芒果糯米糍

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木糖醇^(oo)^

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家里有个爱吃甜品的小妞，特别爱吃糯米糍～近几天好闺蜜从芒果产地快递了几箱上好的芒果来，满屋子的芒果飘香，于是萌生了做芒果糯米糍的想法～刚开始做的时候糯米粉和玉米淀粉的量掌握不好，成型很难，参考了很多食谱，尝试了很多次，终于有了自己满意的配方了～～～

芒果糯米糍的用料

糯米粉 120g	玉米淀粉 40g
牛奶（儿童牛奶） 100ml	椰浆 100ml
色拉油 20g	芒果 1个
椰蓉适量	白砂糖 40g
水 20-40ml

芒果糯米糍的做法

步骤1

将色拉油、椰浆、牛奶搅拌均匀，将玉米淀粉、糯米粉加入拌匀，过筛两次，确保无颗粒。

步骤2

放入锅内大火蒸20分钟，出锅后搅拌均匀。放凉后放入冰箱冷藏1小时。

步骤3

芒果肉切丁～

步骤4

取适当面团捏成圆饼状，放入芒果丁～

步骤5

收口滚圆～

步骤6

放适当椰蓉覆盖面团表面～

步骤7

装盒～成品～

芒果糯米糍的烹饪技巧

色拉油和其它液体混合的时候一定要搅拌均匀～糯米粉整熟后放凉，放在冰箱冷藏一个小时后再拿出来包馅就比较容易包～包馅的时候最好戴上一次性手套～包好的糯米糍最好当天吃掉，放冰箱过夜的话面皮会变得稍硬～如果不喜欢放牛奶的朋友可以换成等量的水，糖量可适当增加～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-20

©本菜谱的做法由木糖醇^(oo)^ 编写，未经授权不得转载

分类： 2-3岁 4-5岁学龄前儿童大众人群伊可新

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